Selentyper – Selenbrist.se

Studier om supplementering med selenberikad jäst

Skälet för att ta ett selenberikat jästpreparat: en eller flera av selenföreningarna i preparatet förutom selenmetionin kan vara selentyperna som har specifika effekter mot cancer. Detta är ett område för vidare forskning.

Glass of beer made using brewer's yeast — Selenberikade jästpreparat använder Saccharomyces cerevisiae, allmänt känd som bakjäst. Jästen odlas i ett selenberikat medium där jästen absorberar selenet. Det färdiga preparatet pastöriseras, vilket leder till att jästcellerna dör. Selenberikade jästberedningar innehåller många organiska selenföreningar förutom selenometionin.

Den här veckan fokuserar vi på studier gjorda med ett selen-berikat jästpreparat innehållande minst 20 olika arter av selen förutom selenometionin [Bendahl & Gammelgaard 2004].

Randomiserade, dubbelblinda, kontrollerade kliniska prövningar är guldstandardmetoden för att testa säkerheten, absorptionen och effekten av kosttillskott och läkemedel. Nedan sammanfattar vi några av de viktiga kliniska prövningarna av näringsinter-ventioner med selenberikad jäst. Läs mer

Vad är tillskott med selenrik jäst?

Bagerijäst, öljäst och selenrik jäst … alla härstammar från samma art av jäst … Saccharomyces cerevisiae … preparat med selenrik jäst är den mest effektiva formen av selentillskott. Jästen i tabletterna är död och inaktiv. Det finns inte någon risk för svampinfektion från ett preparat med selenrik jäst.

Spårämnet selen är en viktig del av selenberoende enzymer som kallas selenoproteiner. Vi behöver dessa selenoproteiner för optimal biologisk funktion i våra celler. Specifikt behöver vi adekvata dagliga intag av selen för att skydda cellulärt DNA, för en lyckad reproduktion, för korrekt sköldkörtelfunktion, för skydd mot infektioner, för antioxidativt skydd mot skador orsakade av fria radikaler och för att förebygga cancer och hjärtsjukdomar.

Vilken form av selen är bäst?
Många av oss kan inte få tillräckligt med selen genom vår kost, särskilt om vi inte äter paranötter (mycket högt seleninnehåll) regelbundet eller om vi äter relativt lite kött och fisk. Men det finns olika kompletterande former av selen tillgängliga för oss konsumenter. Läs mer

Måttlig selenbrist kan öka risken för kroniska sjukdomar

Måttlig selenbrist är förenad med ökad risk för kroniska sjukdomar: cancer, hjärtsjukdomar, sköldkörtelsjukdom. Omvänt kan ett selentillskott innehållande hundra (100) mikrogram selen dagligen minska risken för allvarliga, åldersrelaterade sjukdomar hos personer med måttlig selenbrist, detta enligt den kända forskaren Bruce Ames så kallade ”triage-teori”.

Forskarna Joyce McCann och Bruce Ames vid barnsjukhuset Oakland Research Institute (CHORI) har analyserat data från hundratals vetenskapliga artiklar. De drar slutsatsen att vissa selenberoende proteiner, som anses vara av avgörande betydelse för kroppens överlevnad under perioden fram tills människor når reproduktiv ålder, är mycket mer resistenta mot selenbrist än andra icke-essentiella selenoproteiner. Läs mer

Selenföreningar bekämpar cancer

I en ny vetenskaplig studie har danska forskare vid Köpenhamns Universitet visat att metylerade selenföreningar kan reglera kroppens immunförsvar, vilket gör det möjligt att bättre bekämpa vissa cancerformer. Dessa selenföreningar finns i vissa livsmedel, såsom vitlök och broccoli, men också i selenpreparat som innehåller selenjäst.

Vissa cancerformer, såsom hudcancer, prostatacancer och vissa former av leukemi försvagar kroppens immunförsvar genom att överstimulera det tills det så småningom bryts ner vilket ger cancercellerna fria tyglar i kroppen. Vad den nya danska studien visar är att intaget av selenföreningar som kan metaboliseras till metylselenol förbättrar immunsystemets förmåga att bekämpa cancer. Läs mer