Kvicksilver. I form av metylkvicksilver är det ett mycket farligt biologiskt toxin. Det är skadligt för våra hjärnor och nervsystem, för levern och njurarna. För hög exponering för metylkvicksilver kan sannolikt orsaka hjärn- och nervskador.
Som tur är kan selentillskott hjälpa. Och det gör de faktiskt. Förhållandet mellan kvicksilver och selen är en historia med ironisk knorr. Lika mycket selen som binds till kvicksilver i kroppen och oskadliggör kvicksilvret – vilket är mycket bra för oss – lika mycket selen kunde i stället ha använts för produktion av nyttiga selenproteiner med andra viktiga biologiska funktioner.
När selen används för att skydda oss mot giftigt kvicksilver får vi alltså färre selenproteiner som verkar som antioxidanter och neutraliserar skadliga fria radikaler, färre selenproteiner som stärker immunförsvaret och sköldkörtelns funktion, och färre selenproteiner som bidrar till att minska risken för cancer.