Hälsa – Selenbrist.se

Selen – ett viktigt spårämne

Vi människor behöver se till att få i oss tillräckligt med selen i den mat vi äter. Liksom järn och jod behöver vi tillräckliga mängder av detta viktiga spårämne för att våra kroppar ska ges goda förutsättningar att upprätthålla sina funktioner.

Prof Jan Alexander, selenexpert — Den erfarne toxikologen och specialisten i allmänmedicin Jan Alexander vet en hel del om detta. Han har deltagit i flera studier på selen och även arbetat som specialist vid Norges Folkhälsoinstitut.

Innehållet av selen i kosten varierar beroende på selenhalten i jorden, vilket i sin tur beror på var vi bor och var maten vi äter kommer ifrån (Stoffaneller & Morse 2015). Tyvärr är jordarna fattiga på selen i de flesta områden i Norden och Baltikum. Därför har också grödorna och frukterna oftast en låg selenhalt. Ett undantag är vårt grannland Finland, som berikar åkermarken via gödsel med selen.
I Norge har import av vete från regioner med höga halter av selen tidigare varit en viktig källa till selen (Alexander & Olsen 2023). Läs mer

Selenintag och hälsoresultat

Selen och god hälsa. Hur mycket behöver vi? Hur får vi i oss det? Generellt sett vet inte familjen och vännerna hur viktigt selen är för god hälsa. Våra kroppar kan inte bilda selen. Vi är beroende av den dagliga kosten för att vi ska få i oss tillräckligt av det viktiga spårämnet.

Lax rik på selen — Selen och god hälsa. Hur mycket behöver vi? Hur får vi i oss det? Generellt sett vet inte familjen och vännerna hur viktigt selen är för god hälsa. Våra kroppar kan inte bilda selen. Vi är beroende av den dagliga kosten för att vi ska få i oss tillräckligt av det viktiga spårämnet.

I många regioner i världen har jorden och livsmedlen en låg selenhalt. Därmed varierar det dagliga intaget av selen avsevärt. Många människor har låg selenhalt och riskerar således dålig hälsa som följd. Till exempel, i stora delar av Europa, Storbritannien och Mellanöstern finns det utbredda rapporter om bristfällig selenstatus. Tillskott är nödvändigt i selenfattiga regioner (Stoffaneller & Morse 2015). Läs mer

Selenoprotein P – selentransportprotein och biomarkör för selenstatus

Selen och selenoproteiner är viktiga för människors hälsa (Rayman 2012). Men selenintaget från livsmedel varierar avsevärt från region till region i världen, beroende på hur rik eller selenfattig jorden och livsmedlen är.

Selenforskare Professor Urban Alehagen — Professor Urban Alehagen insåg att den låga selenhalten i marken i Sverige och i stora delar av Europa har resulterat i ett utbrett lågt selenintag och selenbrist. I den Svenska KiSel-10-studien, var den genomsnittliga selenkoncentrationen i serum ganska låg – 67 mikrogram per liter.

En utbredd otillräcklig selenstatus har rapporterats i hela Europa, Storbritannien och Mellanöstern (Stoffaneller & Morse 2015). Däremot har jorden och maten i stora delar av USA och Kanada en mycket högre selenhalt. Serumselennivåer hos amerikanska medborgare är i allmänhet över 120 mikrogram per liter. I många europeiska länder är motsvarande selen-nivåer i serum i genomsnitt 90 mikrogram per liter (Alehagen 2016).

Den bästa uppskattningen för optimal serumselenstatus är cirka 125 mikrogram per liter (Winther 2020, fig. 3).
Serumselennivåer under 70 mikrogram per liter tyder på otillräcklig selenstatus (Bomer 2020).
Serumselennivåer under 100 mikrogram per liter tyder på selenbrist (Al-Mubarak 2021).

Selenoprotein P som det viktigaste selentransportproteinet

Selen från kosten finns i aminosyran selenocystein, som blir en viktig komponent av 25 selenoproteiner. De mest kända selenoproteinerna är glutationperoxidaser, tioredoxinreduktaser och jodtyronindeiodinaser (Schomburg 2019). Läs mer