Sköldkörtelsjukdom. Vilken roll spelar mikronäringsämnet och spårelementet selen i sköldkörtelsjukdomar? Sköldkörteln är det organ i kroppen som innehåller den största mängden selen per gram vävnad (Wang 2023). Även när selenintaget i kosten är lågt har sköldkörteln hög prioritet för tillförseln av selen (Schomburg 2020).

Intaget av selen i kosten varierar avsevärt från region till region i världen. Det finns stora skillnader i den brukade jordens selenhalt, och i de faktorer som påverkar biotillgängligheten av selen i växter. Som en konsekvens varierar därmed individers plasma-/serumselenstatus. (Winther 2020). Därför har en utbredd bristfällig selenstatus rapporterats i hela Europa, Storbritannien och Mellanöstern (Stoffaneller & Morse 2015).